Aardbei waterijs

Image 4-06-15 at 11.53

Mama, wanneer gaan we nog eens zelf ijsjes maken? Een vraag die steeds terugkomt sinds de winterkoude is verdwenen. Nu het al een aantal dagen goed weer is, konden we niet meer wachten.

We zijn vandaag aan de slag gegaan met aardbeien, suiker, water en citroen. Meer ingrediënten zijn er niet nodig om aardbei-waterijsjes te maken.  IJdeserts vormen een ideale afsluiter van de maaltijd, maar je kunt ze net zo goed als tussendoortje eten.

Lees verder Aardbei waterijs

Havermout-kokos koekjes

Image 4-06-15 at 11.57

Een regenachtige zaterdagnamiddag leent zich uitstekend tot het bakken van lekkere koekjes. Bij het rondsnuisteren op internet kwam ik een recept van Donna Hay tegen voor Anzac Biscuits. Het zijn koekjes die oorspronkelijk gemaakt werden om naar  het Australian and New Zealand Army Corps te sturen tijdens de eerste wereldoorlog. Het verhaal wil dat vrouwen ze maakten en dan opstuurden naar hun mannen aan het front. De koekjes kunnen goed tegen het transport en blijven lang goed.

Lees verder Havermout-kokos koekjes